Nigdy sama nie kupowałam rabarbaru. Jednakże za każdym razem, odkąd pojawił się na rynku, łupał na mnie swą czerwienią i wiedziałam, że długo mu się opierać nie będę. I nie żałuję :)
Powyższy placek zrobiłam również w formie muffinek - w tej wersji smakuje równie wybornie.
Składniki na 2 porcje / 6 muffinek
- 150 g mąki owsianej (zmielone płatki owsiane górskie)
- 1 jajko
- 1 łyżka cukru
- 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
- płaska łyżeczka masła
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 laski rabarbaru (ok 150g)
Składniki ciasta połączyć ze sobą, uformować placek lub powkładać do foremek na muffiny. Powtykać kawałki rabarbaru na różną głębokość. Piec ok 40 minut w temperaturze 180 stopni. Voila!
Nadmienię tylko, iż jedna muffinka z tej porcji ma 150 kcal :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz