Chińszczyzna z kurczakiem

Wracam do pichcenia w nowych okolicznościach przyrody. Zmieniłam mieszkanie i  przeprowadziłam się z dużej kuchni do aneksu kuchennego, w związku z tym przyzwyczajenie się do nowych warunków trochę czasu mi zajęło. Myślę, że teraz czuję się na tyle swobodnie, że mogę ponownie realizować się w gotowaniu.
Przepis ten zrodził się już w okolicach świąt wielkanocnych, ale jako że raczej konwencją w ten okres się nie wpisywał, postanowiłam poczekać na chwilę gdy zrobię blogowy comeback.

Składniki (na 4-5 porcji):

• 600 gram kurczaka (pierś bez skóry)
• 3-4 duże liście kapusty pekińskiej
• duża marchew
• duża cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• pół papryki czerwonej
• pół cukinii
• 1/3 słoiczka pędów bambusa w zalewie
• 100 gram namoczonych grzybów MUN
• 2 łyżki sosu sojowego
• pieprz
• łyżka przyprawy chińskiej / pięć smaków

Kurczaka pokroić w paseczki i obsmażyć na oleju. Kapustę pokroić w cienkie paski, marchewkę, paprykę i cukinię pokroić w zapałki, cebulę posiekać jak najdrobniej. Warzywa wrzucić do podsmażonego kurczaka. Namoczone grzyby posiekać i wraz z pędami bambusa dodać do reszty smażących się składników. Doprawić sosem sojowym, pieprzem i przyprawą. Podawać solo, z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem sojowym. Smacznego :)